Sós falatok

DSCF1684_2

Puha kelt tészta, sós ragacsos mázzal, amit jobbára lecsipegettünk előbb róla, aztán jöhetett maga a perec…. ha szerencsénk volt, nem a 3 napos perecet akarták ránk sózni a perecárusok az állatkertben (cirkuszban), bár visszagondolva a gyerekkoromra bizony ettünk aszfalt kemény darabot is olykor. 🙂 A multiplexekkel berobbant a magos perec a köztudatba, és kissé háttérbe… Tovább »

DSCF0299_2

Vacsira, vagy vendégeknek…. Ezt a receptet cirka 3 éve kaptam. Egy barátnőm búcsúpartiján voltunk, és az egyik vendég (Piri) ilyet készített. Le is firkantotta nekem gyorsan, és azóta őrzöm a fiókomban. A múltkor a kezembe került, és meg is sütöttem. Nagyon finom, puha a tésztája, a töltelék meg igazán az ízlésünkre van bízva. 😉 Hozzávalók… Tovább »

DSCF1070_2

Az egyik legjobb vendégváró, szinte észre se veszed, ahogy fogy. Még soha, de soha nem maradt belőle egy morzsa se… 🙂 Ezúttal fokhagymával, gyömbérrel készült, és padlizsánkrémbe tunkolgattuk. Ha van egy tök jó alaprecepted, akkor semmi más dolgod nincs, mint néha variálni az ízeken, hogy ne legyen unalmas. 😉 Így történt az, hogy a natúr… Tovább »

DSCF0180_2

Gyors, egyszerű virslihasznosító recept. Gyerekeknek iskolába tízóraira sem utolsó. 😉 No ez sem ma készült, még az 50 fokos hőségben sütöttem egy másnapi balatoni kiruccanáshoz. Este gyorsan elkészítettem, másnap pedig becsomagolva landoltak a poggyászban, hogy ne kelljen egész nap a strandbüfé kasszájába termelnünk. 🙂 Hozzávalók 1 tojás 12,5 dkg kefir (v. natúr joghurt) 6 dkg… Tovább »

DSCF0331_2

A család egyik kedvenc receptjét mutatom meg újra, ezúttal más ízvilággal. Gyakorlatilag elronthatatlan, az állaga szuper, és még másnap is finom. Feltéve, ha marad. Mert nálunk ez nem sűrűn fordul elő. Az (is) a jó a tésztában, hogy akár 1-2-3 nappal korábban is begyúrhatjuk, és a hűtőben eláll. (Egyébként 5 perc alatt összegyúrható.) Így amikor… Tovább »

DSCF0009_2

Hűtőben 1 hétig is eláll a nyers tészta…. Így akár előre is elkészíthetjük, begyúrhatjuk, és csak ki kell kapnunk annyit, amennyit szeretnénk majd épp kisütni. Amikor életemben először készítettem lángost, ezt a receptet próbáltam. Anyósom mindig így készítette. Nagy receptgyűjtő volt, és rengeteg újságokból kivágott receptje volt, amit egyszer nekem ajándékozott, mondván, hogy én többet… Tovább »

DSCF8199_2_2

Amikor a másnapos kenyér új értelmet nyer…. Az, hogy egy egész kenyér megmaradjon, azért elég ritka nálunk. Általában a több napos ünnepeknél fordul elő, amikor totál elszámolom magam, mert félek, hogy nem lesz elég a vendégeknek, magunknak, és több jön haza a pékségből, mint amennyi a valóságban elfogy. Viszont nem érdemes addig várni, amíg megmarad… Tovább »

DSCF9952_2

Bazsalikomos, fokhagymás, isteni! Egy időben ellepték a netet a sajtgolyó receptek, sokáig nem is akartam beállni a sorba, mondván, hogy minek osszak meg veletek olyat, amit úgyis lépten-nyomon láthattok más blogokon, vagy a Facebook-nak köszönhetően. De azért nyilván én is kipróbáltam. 🙂 És nagyon megszerettem, mert egyszerű, és nagyszerű, falatnyi, mutatós, cuki, és a gyerekek… Tovább »

DSCF8564_4

Szakítva a hagyományokkal, szimpla pogácsa helyett készíthetünk a vendégeknek mini szendvicseket is pogácsából. Mert tökéletes, mert cuki, mert finom! Sőt, gyerekzsúrra is tökéletes! Mindenek előtt szeretném leszögezni, hogy nem minden pogácsa alkalmas azért ilyen szendvicsek gyártására. A hajtogatott pogik például nem fogják magukat ilyen könnyen adni, az omlós fajta pedig szétmorzsálódik, mielőtt elkészülne a végeredmény…. Tovább »

DSCF8551_2

Maradék burgonyapüré felhasználásából készült, nagyon puha, nagyon fincsi pogácsa, minimális időráfordítással. Hétvégén nagy mennyiségű krumplipürét gyártottam, mert a gyerekek imádják. Lévén, hogy nálunk kitört a bárányhimlő, gondoltam ez talán csúszik B-nek, hát tévedtem. És valahogy mi sem pusztítottunk annyit belőle, mert a saláta jobban passzolt a halhoz. Ma lemértem, 80 dkg kész krumplipürével álltam szemben…. Tovább »