Sárgadinnyés krémleves illatos bazsalikommal

Könnyű, kellemes, hűs, nyáridéző… Tudom, sokan már a forró csokit szürcsölgetik, de én még mindig nem nagyon akarom lezárni ezt a nyarat, mert annyira rövid volt. Élménydús, de rövid….

sárgadinnye krémleves

Elárulok egy titkot. Ez, amit most láttok tökre nem ennek készült 🙂 Tipikus esete annak, amikor a fizika (vagy biológia, vagy kémia, vagy tökmindegy minek hívjuk) felülkerekedik rajtunk. Nyilván már 1 perc után levágtam h. ez nem az lesz, amit akartam, de nem csüggedtem, és lett belőle más, egy könnyű leves. Mert a dinnye olyannyira lédús volt, hogy ebből már csak leves lehetett. 🙂 Nem is akármilyen, mascarponés, bazsalikomos sárgadinnye krémleves. A hirtelen ötlet szülte, meg egy felbontott mascarpone, és egy háromnegyed megvágott sárgadinnye, ami a hűtőben várta hogy valami történjen már. A bazsalikom az utolsó pillanatban villant be, hogy szerintem passzolna hozzá, és passzolt. De még mennyire 🙂

Oké, legyen ez a titkok napja, szóval újabb titokba avatlak be titeket. A fiúknak tökre nem jött be a dolog 🙂 De ez engem nem mindig keserít el, nyilván tudom, hogy mennyire finnyás családba csöppentem :-p

sárgadinnye krémleves

Hozzávalók
édes, lédús sárgadinnye
10-15 dkg mascarpone
4-5 bazsalikomlevél
szükség szerint méz/cukor

Olyannyira bonyolult a recept, hogy hirtelen nem is tudom, hol kezdjem. 🙂 De kezdem akkor ott, hogy nekem kb. 50-60 dkg volt a dinnye belseje, amit kikapartam. Ehhez használtam a fenti mascarpone mennyiséget. Tehát kezdjük ott, hogy a sárgadinnyét félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A belső részét kanállal kiszedegetjük, turmixgépbe tesszük. /Vagy mély tálba, és botmixert használunk./ Hozzáadjuk a mascarponét, valamint a bazsalikomot. És pürésítjük. Jó habosra, jó krémesre. Megkóstoljuk, ha nem elég édes, teszünk még hozzá porcukrot vagy mézet. Hidegen tálaljuk. Mondjuk egy fél dinnyehéjban, hm? 🙂 Hajrá, egyétek, vigyétek, még van dinnye a piacon/boltok polcain!

És ha van kedved, gyere és csatlakozz hozzám Facebook-on is!

Kollázs

Vaaaaaagy, iratkozz fel hírlevelemre, hogy heti egyszer megkapd a friss blogbejegyzésekről szóló értesítő e-mailt! 😉
Blog teteje jobb oldalt, HÍRLEVÉL!