Csak mert még mindig maradt a sütőtökből annak ellenére, hogy ma is elkészítettem az előző bejegyzésben már megmutatott sütőtökös salátát, valamint belecsempésztem a gyerekek mai krumplipüréjébe is egy keveset. Ahhoz viszont már pici volt a maradvány, hogy megsüssem magában, így egy nagyon egyszerű uzsonna lett belőle. Készítés közben jutott eszembe, hogy van még tonkababom, amit Katucitól nyertem Húsvét előtt egy játékon. Bevallom, ekkor találkoztam először ezzel a “fűszerrel”, de azonnal belopta magát a szívembe. Simán “veri” nálam a vaníliát illatban. Úgyhogy tettem is belőle a sütibe, és nagyon nem bántam meg! Isteni íze lett tőle! Rövid időn belül a pusztulás áldozatává váltak a muffinok, úgyhogy felvettem a kedvenceim listájára 😉 Plusz előny, hogy újra meg tudtam etetni a sütőtököt Egyeskével, akinek fel sem tűnt. Tovább emelve az ízvilágot, némi étcsokoládét is kaptak a muffinok. Ha valaki még nem ismerné a tonkababot, ITT olvashat róla bővebben.
Hozzávalók
10 dkg margarin, 12,5 dkg cukor, 2 tojás, csipet só, 1 tk sütőpor, 20 dkg liszt,
1 dl tejszín/tej, 50 gramm étcsokoládé, sütőtök, kb. 1/3 tonkabab
A sütőtök mennyiségét szándékosan nem írtam, a mérlegem új elem után áhítozik, és még nem kapta meg 🙂 Egy közepes sütőtök alsó gömb részének a felét tettem bele. Felkockázva kb. 1,5 maroknyi volt.Tehát kezdjük is a sütőtökkel. Héját, magjait eltávolítjuk, felkockázzuk, és kevés vízben puhára főzzük. (Ha esetleg nagyobb mennyiségben sütöttünk tököt, ezt is tudjuk alkalmazni.) Ha már kellően puha, villával pépesre törjük. A margarint közben picit megolvasztjuk (könnyebb dolgozni vele), és a cukorral alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, ezekkel is eldolgozzuk. Belereszeljük a tonkababot, szórjuk bele a durvára vágott étcsokoládét, a csipet sót, majd keverjük hozzá a sütőtököt és a sütőporos lisztet. Végül lazítsuk fel a tejjel, vagy tejszínnel. Muffin papírral bélelt formába töltjük, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. 12 db muffin lesz belőle.
Nyomtatás
Nagyon jól néz ki, én is ki fogom próbálni!
Köszke! Az íze bombasztikus, a tonkabab benne hm…. 🙂 ajánlom 😉 Főleg, mert te nagy “muffinos” vagy 😉