Sütőben sült muffin-fánkok

Sütőben sült, egészséges és muffin formája is van. Így néz ki egy fánk a Salátagyárban.

sütőben sült fánk

Ez a bejegyzés szándékosan maradt mostanra, mikor is szépen kifutunk a farsangi szezonból. Mint tudjuk, 7végén már a busók is eljárták, amit el kellett járniuk Mohácson. 🙂 Ezek a fánkok már legalább 2-3 hete készültek nálam, mégpedig kérésre, Reya ugyanis megkért, hogy készítsem el a fánkjait muffin formában, hogy valóban átsül e középen. Nos, a teszt lezajlott, a fánkok tökéletesen működtek muffin formában is. Hibátlan darabok kerültek ki a  kapszlikból. És a gyerekeknek se tűnt fel, hogy egészséges. (Jó, talán azért, mert gyarló ember módjára megszórtam porcukorral és egészségtelen házi lekvárt is adtam nekik mellé?) No mindegy. Mivel mi már dugig vagyunk a fánkokkal, hagyományossal, tízpercessel, kókuszossal, így arra gondoltam, hogy ez a fánk, akarom mondani muffánk méltó zárása lesz a Farsangnak, hisz végül is nem is annyira fánk, tehát még akár máskor is elkészíthetitek muffin gyanánt. 😉 No nézzük, miből van ez a csoda.

Hozzávalók
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
2 tk sütőpor
250 gramm natúr joghurt
2 dl tej
2 tojás

A lisztet az édesítővel és a sütőporral elkeverjük. A tojáshoz adjuk a joghurtot, ezt is elkeverjük, majd hozzáadjuk a száraz részhez. Végül a tejet fokozatosan hozzáadva az egészet kikeverjük. Kapszlikkal bélelt muffin formába töltögetjük a tésztát, és 180 fokos sütőbe tolva kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Egy tűpróbát azért javaslok, mielőtt lezárjuk a sütőt, ugyanis lévén, hogy muffin formával van dolgunk, elképzelhető, hogy lassabban sül át a közepe. De át fog sülni, ezt garantálom, mert ami nekem sikerül, az neked is sikerülni fog. 😉

Ha szeretnétek egészséges hozzávalókat jó helyről beszerezni,
akkor jó szívvel ajánlom ezt a helyet nektek:

salata_logoOK3

Ha pedig szívesen csatlakoznál az egyre bővülő Facebook csapatunkhoz, várlak itt:

regi

Keresgélj az ország egyik legnagyobb receptgyűjtő portálján számtalan recept között itt:

10653620_895834037112166_7078679370763185544_n

Szólj hozzá!