Sütök, főzök, elmesélem, megmutatom…
Mangó, kókusz, zabpehely – az édes trió Sikerült talán a blog történetében először egy minden részletében gluténmentes desszertet összedobnom. Az őrölt zabpehelyből sütött palacsinta és a tejszínes mangó találkozása finoman szólva is zseniális, és különleges. És most két legyet üthettek egy csapásra, mert bár ritkán teszek ilyet, de két receptet teszek közzé egy posztban. A …
Van kedvetek megsütni vacsorára a családnak? 🙂 Ha szeretnétek, hogy reggelire is maradjon, duplázzátok az adagot! A zabpehely egyre elterjedtebb a magyar gasztronómiában (is). Nálunk már jó ideje állandóan jelen van a kamrapolcon, és rendszeresen használjuk. A gyerekeknek első sorban zabpelyhes kekszek készülnek, én azonban szeretem joghurtba, vagy zabkása formájában is, de tettem már turmixba, …
Hiába, november végét írjuk szépen lassan, ami azt jelenti, hogy a Karácsony, illetve előtte még a Télapó itt kopogtat szinte az ajtóban. Nem csoda, hogy nekem is egyre inkább az ehhez kapcsolódó dekorációkon/sütiken jár az eszem… Zabpelyhes, nutellás, és mindenek felett hópelyhes, úgyhogy ez is már a cupcake kategória. A piacon barangolva irtó cuki hópelyhes …
Szeretek kekszet sütni, mert a gyerekek (és mi is) imádják, uzsonnára mindig telitalálat. Ráadásul mindenképp jobb, mint a bolti kekszek. Sok kedvencünk van, de a fő-fő talán a zabpelyhes. Ezt szoktam variálni sokféle módon. Aki követi a blogot, az tudja 😉 Ezúttal egy kis mák is került a tésztába. És lám, ez is van olyan …
Amikor a narancs és az étcsokoládé találkozik egymással, na az már ízorgia! Legalábbis szerintem… De talán vagyunk így ezzel jó páran. Az étcsoki és néhány gyümölcs párosítása a legjobb dolog, ami történhet a gasztronómiában, ha desszertről beszélünk. Nézzük csak. Étcsokoládé-málna? Ugye, hogy ugye? 🙂 Étcsokoládé-eper? 🙂 Na és akkor ott a narancs…. meg még van …
Mégpedig zabpelyhes is 🙂 Ez egy rövid blogbejegyzés lesz, hisz zabpelyhes kekszet már tettem fel a blogra, az alapreceptemet megtaláljátok ITT. Valamint találhattok egy barackos-mandulás verziót ITT. A tegnapi rettentő borús, és sötét idő (reggel 10kor villanyt kellett kapcsolni :-o) magával hozta a keksz-sütős hangulatot, úgyhogy a képeken látható, uzsonnaként funkcionáló kekszek (fahéjjal és aszalt …
Most valami sósra vágytam, mégpedig nagyon. Aztán bevillant a zabpehely, körbenéztem a hűtőben, hogy mit találok. Úgyhogy a maradékokból összehoztam az ábrán látható kekszeket. Nekem nagyon ízlik. Hozzávalók 70 gramm margarin 50 gramm reszelt eidami sajt 1 tojás 50 gramm zabpehely 1-1,5 ek tejföl 20 gramm kukoricaliszt 40 gramm fehérliszt kb. 1 kk só, kevés …
Ez a keksz a már jól bevált zabpelyhes kekszem továbbfejlesztett változata. Az ihletet mi tagadás, Chef Viki adta. Aztán mégis kicsit más lett. Kókuszt kihagytam, mert nem mindig vevő rá a család. Helyette volt bontva egy kis őrölt mandula, ezt csempésztem bele, és a mézet jó kis házi baracklekvárra cseréltem, kihagyva a cukrot, hisz a …
Fura, de még életemben nem ettem zabkását. Változik a világ, aztán persze idővel megismétli önmagát. Az utóbbi években egyre több a tudatosan étkező ember, egyre több konyhában kerülnek terítékre a “régi” idők ételei is… Nálam most jött el az idő, hogy kipróbáljam. Erről jut eszembe, hogy Férj talán evett úgy 5 éve, amikor Siófokon voltunk …
Hosszas kísérletezés előzte meg a tökéletes keksz elkészültét. Emlékszem, úgy 3 éve próbáltam először, amikor megkaptam Stahl Judit “Gyors édességek” című szakácskönyvét. Egy darabig kísérleteztem, aztán félretettem, mert jó volt, jó volt, de messze nem lett olyan mint a könyvben a fotón. Rendszerint szétfolyt a tepsiben egy nagy táblává. Aztán pár hete egy blogon megint …