Sütök, főzök, elmesélem, megmutatom…
Szilveszterre a tatár beefsteak (vagy tatárbifsztek, kinek melyik tetszik jobban) lassan “kötelező” étel nálunk. Igaz, cseréltük már le sült steakre, tehát ha hiteles szeretnék maradni, akkor azt írom inkább, hogy a marha a “kötelező” szilveszteri ételünk 🙂 Az idén megint tatár lesz belőle. Tudom, tudom, ilyenkor mások sült malacot esznek (szigorúan új év első napján …
Habár az összes blogon adventi láz tombol (tudom, nálam is :-D), azért nyugtassatok meg, hogy ti sem csak díszített sütiket és szaloncukrokat esztek minden nap 😉 Ne feledkezzünk meg a 7köznapibb dolgokról se, hisz gyanítom ezeket ti sem bojkottáljátok csak azért, mert közeleg a Karácsony… Ma egy lenmagos brokkolikrémet hoztam, elsősorban brokkoli kedvelőknek. Mert ugye …
Ki kér? Az itthon előállított Dörmögő Medvék rekordot döntött látogatottsága után megmutatom Nektek a már korábban legyártott, szintén házi csokoládés mogyorókrémet is újra! 😉 Az idén megduplázódott a tavalyi mogyorótermésünk, aminek nagyon örülök. Igaz, a tavalyi mogyorók is vártak jobb sorukra közel egy évet, de talán az idei termés hamarabb átalakul a képen látható brutálisan …
Mártogatásra fel! 🙂 Lehet, hogy egyeseknek szentségtörés a guacamole-ban a spenót, de szerintem a gasztronómiában pont az a jó, hogy gyakorlatilag mindent átalakíthatunk úgy, ahogy szeretnénk, és minden egyes átalakítással egy újabb ízvilágba kalandozhatunk. És ha így is azt gondoljátok, hogy szentségtörés, akkor legyen szimplán spenótos avokádókrém a neve! 😉 Szuper mártogatós a napokban …
Elsőként egy sárgarépás karfiolkrém készült a héten, majd a Nosalty facebook oldalán közzétett lenmagos cukkinikrém látványa után egy cukkinikrém is követte. Bár ezeket a krémeket mi sokszor majonézzel fogyasztjuk, most ezt igyekeztem elhagyni. És lám, így is fincsi egy zöldségkrém. Sárgarépás karfiolkrém Hozzávalók néhány rózsa karfiol 1 répa petrezselyem 1-2 ek tejföl 1 mk mustár …
Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni a mogyorókrém itthoni elkészítését. Tudtam, hogy nincs meg a megfelelő gépezetem hozzá, de ez se tartott vissza. Tudtam, hogy nem lesz olyan selymes, mint az a bizonyos Nutella, hisz azt gyári körülmények között, megfelelő, nagy kapacitású gépekkel állítják elő, ráadásul ha hihetek egy blogos hozzászólásnak (egy karbantartó úr), akkor …
Ahogy mi szeretjük…. majonézesen! Nem bonyolult, szintén kiváló kenyérre való, amit 7végén reggelire az asztalra tehetünk. Vagy 7köznapi vacsi, kinek mikor 😉 Hozzávalók 3 padlizsán 1 kis/közepes fej vöröshagyma 1-2 ek olíva olaj 1 gerezd fokhagyma 2 ek majonéz só, bors A padlizsánt megmossuk, sütőlemezre tesszük és 180-200 fokos sütőben addig sütjük, amíg össze nem …
A sajtkrém előállítása otthon roppant egyszerű művelet. Egyetlen “gond” vele, hogy nem tudjuk azonnal fogyasztani, amikor megkívánjuk. De ha tudjuk, hogy egy hétvégi családi reggelinél szeretnénk az asztalra tenni, akkor előrelátón nekiállhatunk a 2 perces munkának. Sajtkrém receptet nagyon sokat találhattok a neten, én Dolce Vitánál szerettem bele a marinált sajtgolyókba úgy 2 éve. …